Chi l’ha detto che gli spaghetti li cuciniamo solo noi italiani? Il mondo è pieno di fettuccine, noodles, tagliatelle e chitarrine, e ogni cucina ha trasformato un lungo filamento di acqua e farina in una moltitudine di piatti fantastici. Tre piatti, tre paesi, tre tecniche, un unico grande amore: la pasta!
…sulla tavola di tutti! Infinite varietà, moltiplicate per decine di paesi e centinaia di ricette: con il riso si può fare praticamente tutto, friggerlo, arrostirlo, cuocerlo al vapore, e ogni popolo sa cos’è meglio per i propri chicchi. Lavarlo, o non lavarlo? Questo è il dilemma!
Cipolla, zenzero, aglio e spezie: la base di un curry è la miglior garanzia di un gusto esplosivo. In india tutto è curry, niente è curry, e con queste tre ricette andremo alla scoperta della straordinaria varietà di sapori che può celarsi dietro una piccola parola di cinque lettere.
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