Il riso abbonda…

…sulla tavola di tutti! Infinite varietà, moltiplicate per decine di paesi e centinaia di ricette: con il riso si può fare praticamente tutto, friggerlo, arrostirlo, cuocerlo al vapore, e ogni popolo sa cos’è meglio per i propri chicchi. Lavarlo, o non lavarlo? Questo è il dilemma!